Jarek P. wrote:
> Użytkownik "robercik-us" <r...@p...onet.pl> napisał w
> wiadomości news:i7n673$20o$2@news.onet.pl...
>
>> O wyższości indukcji nad ceramiczną poprosiłbym kilka zdań... jeśli
>> można :-)))
>
> Po pierwsze:
> Czas upływający od postawienia na zimnym "palniku" rondla pełnego
> wody, do zagotowania zawartości rondla, w kolejności od najszybszej do
> najwolniejszej:
> - indukcyjna
> - gazowa
> (duży odstęp)
> - halogenowa
> (odstęp)
> - ceramiczna
>
> Zapewne zaraz się tu rozpęta zajadła dyskusja na temat tego, czy
> odstęp między tym a tamtym faktycznie jest taki duży, czy całkiem
> malutki, ale kolejność jest chyba bezsporna: indukcyjna jest
> najszybsza, ceramiczna najwolniejsza. I do tego dochodzi jeszcze
> jedna wielka zaleta kuchni indukcyjnej: kiedy nam ten rondel wody się
> zagotuje i go zdejmiemy, palnik zaś wyłaczymy (w porządnych
> indukcyjnych nawet nie musimy, w momencie zdjęcia garnka wyłączy się
> sam), po krótkiej chwili będziemy mogli na płycie kuchni choćby
> usiąść, podczas gdy przy ceramicznej jeszcze długo długo potem byłoby
> to bolesne doświadczenie.

dodajmy też że na indukcji ciężko jest spalić garnek czy zawartość bo po
przekroczeniu pewnej temperatury płyta sie wyłącza sama (przetestowane).

Ale trzeba uważać z podgrzewaniem potraw zawiesistych, z powodu
powierzchniowego grzania mamy slaby ruch i łatwo jest przypalić zaiwsinę na
dnie.