W dniu 16.08.2019 o 15:36, Zenek Kapelinder pisze:

> Przypala sie bo nie umiesz gotowac. Gotowanie to prawie sztuka. Zeby bylo gotowane
smaczne proces musi trwac dlugo co wymusza stosowanie niskich temperatur. W niskich
temperaturach nic sie nie przypala. Bardzo wazne jest zeby w calej masie byla taka
sama temperatura. Jak bok garnka nie jest grzany to gorace jest w srodku a
chlodniejsze przy sciance i psu pod ogon takie gotowanie.

No właśnie - sranie w banie takie gotowanie, bo zawsze warstwa
żarcia stykająca się bezpośrednio z grzaną ścianką garnka, będzie
mieć temperaturę wyższą niż reszta w głębi garnka. Przy niskich
temperaturach te różnice będą mniejsze, ale będą. Wygląda na to,
że idealne gotowanie jednakową temperaturą w całej masie, zapewnia
tylko wyklęta przez artystów kuchennych - mikrofala.