W dniu 12.12.2020 o 13:01, Mateusz Bogusz pisze:

> Ja ostatnio się dowiedziałem, że ogórki obierane od kwiatu do łodygi są
> mniej gorzkie. A odwrotnie bardziej. Dodatkowo jak się kroi ziemniaka na
> mniejsze części przed gotowanie, to ponoć gorzej smakuje...

Z ogórkami to raczej pic, albo jakieś voodoo. Faktycznie czasem ogórek
jest z jednej strony bardziej gorzki, ale przy obieraniu nadal używa się
tego samego noża/obieraka i goryczkę nadal się rozsmarowuje.
Co do ziemniaków, to może coś w tym być, cały ziemniak lub gotowany w
łupinie jest mniej wypłukiwany w czasie gotowania i jego "esencja" nie
zostaje potem wylewana.