> Obok pieca mam zawór termostatyczny który wpuszcza ciepla wode do obiegu
> podłogówki, następnie pompa, woda wraca z obiiegu i mam zawór który dość
> cięzko chodzi i prawdopodobnie przeznaczony jest do tego zaby czesc wody
> wracala do podolgowki a czesc do pieca.

to jest najprawdopodobniej zespół mieszający


> Proszę o opinie jak ten zawór ustawić? czy zakręcić go zeby cała woda
> wracala do pieca czy odkręcić zeby część wrocila do podlogówki?

reguluje się wg wskazówek producenta - może się okazać że robi się to w
kilku miejscach

a ustawic trzeba odpowiednią dla Twojej instalacji temperaturę wody krażacej
po stronie podłogówki
zwykle jest to przedział 30- 40 stopni ale zalezy od wielu czynników
zwiazanych z konstrukcją płyty
(w projekci powinno byc dla jakiej temperatury czynnika zrobiono obliczenia)