W dniu 21.06.2023 o 00:51, Jarosław Sokołowski pisze:
> Pan WS napisał:
>
>>> Bardzo dobre porównanie. Ci "domowi winiarze" to własnie relikt komuny.
>>> Produkują wino z buraków -- bo cały alkohol w tym "winie" pochodzi z
>>> fermentacji rafinowanego cukru buraczanego. Dodane owoce to tam robią
>>> głównie kolor, bo o smaku i aromacie tego klarowanego zacieru lepiej
>>> nie mówić.
>>
>> Hm, jakoś nie mogę się zgodzić z taką wersją. Sam robię wino i piwo,
>> cydr w planach. Jako fan maksymalnie wytrawnych trunków mam prosto:
>> celem jest zamiana całego naturalnego cukru zawartego w owocach w alko,
>> więc nie muszę kombinować - drożdże "padają" z braku pożywienia ;)
>
> Skoro tak, to już lepiej. Jeśli udaje się w polskich warunkach uzyskać
> winogrona na tyle słodkie, by po przetworzeniu na alkohol, jego moc
> dawała stabilność, to gratulacje.
>
To zależy od położenia, czy północ czy południe. Na południu daje radę.
W tym roku, winogrono (północ) dostało liście na początku czerwca. W
innych latach było nawet kwiecień...ale nie przesądzam, bo jeśli
temperatura we wrześniu będzie jeszcze odpowiednia, to dojrzeje u mnie.

Ostatnie 2 lata, nie dojrzało 100%. W 2021 było 90% a w 2022 to jakieś
80% przed pierwszym przymrozkiem *średnio/gatunkowo. Mam też takie
odmiany, które mają krótszy okres wegetacji i dojrzały w 100% zawsze :)
Te "winne" potrzebują więcej.
--
LordBluzg(R)??
<<<?i? ć?d?? i Putina i ęjcaredefnoK>>>