On Sun, 08 Nov 2009 19:52:58 +0100
Barbara Miącz <s...@i...te.ria.pl> wrote:


> cóż to takiego ?
moj blad :-) wywar z drzemlika, hehe...


> "ogryzkow" z pigwowca.

> Konfitura to nie dżem.

No i? Czy jesli do dzemu uzylem fragmentu owocu majacego duzo pektyn,
to znaczy ze do konfitur uzylbym zelfiksu? :-)

> Robiona z wiśni ma charakterystyczny smak, zapach i kolor.
> Nie wypada tego zmieniać dodatkiem innych owoców.

A skad sie teraz ta wisnia wziela?

> Owoce wiśni mają dużo pektyn.

Akurat wisnie zawieraja mniej pektyn, w porownaniu z innymi owocami,
choc wystarczajaco do zzelowania konfitury. Mam jeszcze caly
sloik wisniowej konfitury, zrobionej bez zadnych dodatkow typu zelfiks i
jest pieknie zzelowane.

> Owoce pigwowca w okresie dojrzewania wiśni nie są jeszcze wyrośnięte.

A czy konfitury robi sie tylko z wisni? I slyszalas kiedys o takim
skomplikowanym procesie jak suszenie?


--
PRecz