On Friday, November 10, 2023 at 1:12:59 p.m. UTC-6, Kris wrote:
> piątek, 10 listopada 2023 o 17:54:40 UTC+1 ptoki (ptoki) napisał(a):
> > On Thursday, November 9, 2023 at 9:11:26 a.m. UTC-6, Kris wrote:
> > > czwartek, 9 listopada 2023 o 15:56:39 UTC+1 WS napisał(a):
> > > > >... ale po zagotowaniu zupy, garnek przykryty pokrywką jest ustawiony
> > > > > na minimalną moc na indukcji - aby tylko "pyrkać". W takim stanie
> > > > > parowanie (roznoszenie zapachów) jest minimalne.
> > > > hm, a co np. z rosołem, który powinien wolno gotować się bez pokrywki ze
2-3h? ;)
> > > Nie powinien się "gotować".
> > > Wiejskie przepowiednie mówią że rosół nie ma prawa się zagotować.
> > > Tak samo zresztą jak biała kiełbasa.
> > Ale paruje.
> Jak się nie gotuję?

Nie wiem o co dokladnie pytasz ale kazda woda powyzej 0 stopni paruje a ponizej 0
sublimuje. Nawet jak powietrze ma mniej niz 0 stopni.
Wiec zawsze ta wilgoc z zbiornika z h2o przenosi sie do powietrza.
W kuchni jak w garnku nie wrze to i tak woda paruje. I to nie na zasadzie destylatu
tylko wraz z tluszczem, przyprawami i takie tam.

Dodatkowo jak smazysz to tez para wodna z smazonego obiektu wylazi. Czy to frytki czy
stek czy mieso mielone (to akurat odparowuje tyle wody ze glowa mala) czy nawet
jakies paczki.

Wiec nie wiem o co pytasz.
Czy o to czy cos paruje jak nie wrze i jest przykryte pokrywka? Sprawdz. Owin folia,
zaklej tasma i zobacz czy folia sie nadyma.
Czy o to czy jak stoi na pieci zimne to czy tez paruje. Postaw i namaluj kreske i na
drugi dzien zobacz ile ubylo.

> >Wiec wentylacja potrzebna.
> >
> > Nie kazdy ma indukcje co ma tak niska moc.
> Są takie co nie mają jakiejś rozsądnej mocy minimalnej?

Sa. Nie znalazlem gazowej co potrafi trzymac 80-90 stopni w garnku z zupa niezaleznie
od tego jak maly palnik i jak duzy garnek. Albo utrzymuje gora 50-60 albo po
przeniesieniu na inny palnik lub na mniejszy garnek w koncu zagotuje.
Podobnie z elektrykami. Nawet ten co ma maly palnik wlaczony na minimum w koncu wode
zagotuje...

> >
> > Jak ktos ma gaz to dodatkowy powod aby okap cos tam pyrkal i wilgoc wyciagal.
> >
> > Naprawde trzeba o tym wspominac?
> To na pewno do mnie to pytanie?

No pytasz o dziwne rzeczy to tlumacze. Fakt ze z gara paruje i komus moze ta wilgoc
nie pasowac w domu myslalem ze jest oczywisty...