W dniu czwartek, 10 stycznia 2019 16:42:36 UTC+1 użytkownik Zenek Kapelinder napisał:
> A sa nienaturalne zakwasy?

Nie mam pojęcia. Ale bywają chleby robione na drożdżach piekarskich,
pewnie takie jak robisz w domu w maszynce do chleba? Mam taką maszynkę
i kiedyś piekłem sam chleb ale nie da się go porównać do tego kupionego
w tej piekarni.

> Wczesniej napisales ze chleb z tej piekarni mozna kupic na calym slasku. Dales
linka to popatrzylem na gdzie sprzedaja. Po ilosci odbiorcow widac ze nie jest to
rodzinna piekarnia tylko fabryka pieczywa w ktorej pracuje rodzina. Przy ilosci
odbiorcow ich nie stac na wpadke i robia z gotowych przemyslowych mieszanek. Nie
zebym cos mial do tych mieszanek. One przede wszystkim skladaja sie z maki i wody i z
niewielkiej ilosci polepszaczy.

Nie mam pojęcia czym się różni przemysłowa mieszanka od domowej - wiem
tylko że ten chleb jest najlepszy jaki w życiu jadłem. A o tym, że jest
dobry świadczy fakt, że możesz go po tygodniu ukroić i dalej będzie
smaczny - leciutko tylko wysuszony ale nadal jadalny. A z każdego
marketowego chleba po 3 dniach robi się kamień :)
pozdr.

--
Adam Sz.