On Wednesday, 11 October 2023 at 20:22:09 UTC+2, a a wrote:
> Mam elektryczny, stołowy piecyk Severin z 2 grzałkami u dołu i 2 od góry
> i jest kratka, jest okrągła płyta do pizzy z gliny.
>
> Rozgrzeam grilla od góry i od dołu, aby okrągła płyta była gorąca i wstawiam pizzę
i sie ładnie piecze, ale zakalec pozostaje pomiędzy górną warstwą ciasta a mokrym
serem + ketchupem.
>
> Ok, czyli płyta z dołu mało gorąca, bo góra potrafi się zarumienić na brązowo, a
zakalec pozostaje.
>
> Dzisiaj eksperyment, bez okrągłej płyty do pizzy, na samych drutkach,
> włączone grzałki góra i dół, a gdy dół zaczyna się brąić to wyłączam
> i góra dolejeżdża na 2 górnych grzałkach.
>
> Jest lepiej, dół lepiej wyrósł, ale fragmenty zakalca pozostają.
>
> Mogę obniżyć drutki na ostatni, dolny poziom nad grzałkami, ale może dno się za
szybko zbrązowić.
>
> Czyli dopiekanie pizzy 15 minut górą jedynie brązowi i czerni ser, ciasto, ketchup,
ale nie eliminuje zakalca.
>
> Czyli tajemnica tkwi w pieczeniu od dołu.
>
> Ale co zmienić ?
>
> Innego grilla nie kupię bo ten nowy od niedawna, bez kuchenki elektrycznej od góry,
poręczny, niewielki, ale pizzę zakalcuje.
>
> Ramka srebrna, 3 pokrętła:
> temperatura,
> wybór grzałek
> timer
>
> i od dołu napis
> SEVERIN


3 godziny myślałem
i wymyśliłem, że to pizza zamrożona i powinna odtajeć 2 godziny, aby środek był
ciepły temperaturą pokojową, to wtedy środek się upiecze bez zakalca.

Idę jutro kupić kolejną pizzę do eksperymentów

smacznego ;)