use wikipedia Luke ;)
http://pl.wikipedia.org/wiki/Rum

Dawniej był to trunek rabusiów, piratów, szmuglerów oraz handlarzy
niewolników i przez stulecia stanowił znaczący towar będący przedmiotem
przemytu.

Jego historia sięga czasów antycznych. Rum pochodzi prawdopodobnie z Indii.
Do Europy został przywieziony przez Arabów. W Hiszpanii Maurowieposiadali
ogromne plantacje trzciny cukrowej. Krzysztof Kolumb podczas swojej drugiej
wyprawy, zabrał ze sobą sadzonki trzciny cukrowej. Sadzonki przyjęły się
bardzo dobrze w tamtejszym klimacie. W XVII wieku w rejonie Morza
Karaibskiego rozpoczęto bardziej masową produkcję rumu. Tradycja powiada, że
to właśnie na wyspie Barbados zaczęto produkować rum. Związane jest to z
rozkwitem piractwa. Rosnąca popularność rumu, spowodowała że od 1655 na
okrętach Royal Navy dzienne racje piwa zastąpiono rumem. A w 1740 rum
zastąpiono grogiem (mieszanina rumu z wodą, najczęściej gorącą, w stosunku 1
: 3). Popularność rumu na Karaibach szybko rozprzestrzeniła się do
kolonialnej Ameryki. Pierwsza amerykańska destylarnia rumu została stworzona
w 1664 na Staten Island (Nowy Jork). Boston zbudował swoje destylarnie trzy
lata później. Duża konsumpcja rumu w Ameryce, a także zapotrzebowanie na
cukier w Europie spowodowały, że było potrzeba więcej rąk do pracy na
Karaibskich plantacjach trzciny. Co, z czasem, doprowadziło do powstania
handlu trójkątnego między Afryką (niewolnicy), Karaiby (trzcina, cukier) i
Ameryką (rum). Handel ten, jako że był dochodowy, doprowadził do tzw. Sugar
Act w1764 r. co z kolei było jedną z przyczyn rewolucji amerykańskiej. Wraz
z rozprzestrzenianiem się upraw trzciny cukrowej na inne terytoria,
rozszerzyła się produkcja rumu. Destylarnie powstały między innymi na
portugalskich wyspach na Atlantyku (np. na Maderze) oraz na Madagaskarze.
Najbardziej znane i szlachetne dojrzewające w dębowych beczkach pochodzą
jednak z Karaibów: Barbadosu, Dominikany, Jamajki - jak słynny "Kapitan
Morgan", czy Kuby.

W krajach europejskich podjęto produkcję alkoholu na bazie melasy
otrzymywanej z buraków cukrowych, który miał naśladować rum. Wytwórnie w
Środkowej Europie przez pewien czas używały nawet nazwy "rum" w stosunku do
swoich produktów (np. czeski czy słowacki "Tuziemski Rum", czy też
produkowany w Austrii "Stroh"). Po przystąpieniu tych krajów do Unii
europejskiej nazwy te zostały zmienione, gdyż określenie "rum" jest
zastrzeżone do produktów wytwarzanych z trzciny cukrowej.

Dostosowanie do unijnych przepisów miało też ten skutek, że z rynku
europejskiego zniknął mocny trunek w wersji oryginalnie otrzymywanej w
karaibskich destylarniach - zastąpiony jego rozcieńczoną wodą do 37,5 - 40%
wersją, zgodną z Unijną normą.