Użytkownik "Kris" napisał w wiadomości grup
dyskusyjnych:1be7bba1-a1a5-44f9-9266-381efc006ec5@go
oglegroups.com...

> To rozwińmy tą odnoge dyskusji.
> Od kilku miesięcy używam indukcji wcześniej miałem kuchenke gazową.
> Koszty:
> gazowa- 1 butla 11kg starczyła na dwa miesiące- koszt ok60zł
> indukcja- odkąd zaczęliśmy używać indukcji miesięczne rachunki za prąd
> wzrosły o ok 50 zł. Podsumowując więc indukcja miesięcznie droższa o 20zł-
> myślę że
> można przyjać w zaokrągleniu 100%

Fizycznie niemożliwe :-)
Skoro gaz sieciowy jest około dwukrotnie tańszy od prądu (w przeliczeniu na
ciepło). A sprawność kuchenki indukcyjnej wynosi 100% podczas gdy gzowej
według różnych szacunków 50-70% to niemożliwe jest by gotowanie na indukcji
było _dwukrotnie_ droższe.

Piszę to bez złośliwości: Wniosek albo teraz więcej się
bawicie/eksperymentujecie bo macie nową zabawkę albo uległeś sugestii.

ZTCP to rzeczywiste pomiary robione przez Muratora czy inną gazetę wykazały
ok 25-30% różnicy w cenie. Puryści powinni jeszcze uwzględnić, że w zimie
część traconej energii ogrzewa powietrze w kuchni więc realnie nie jest
stratą.

> Przy korzystaniu z indukcji jest czyściej w kuchni, nie ma tłustego osadu
> na meblach itp.

No właśnie, więc i na rzadszym malowaniu się trochę oszczędzi... I czasu na
czyszczenie kuchenki gdy coś wykipi i się przypali...

> Na indukcji jednak gorzej się nam gotuje i to zarówno opinia moja jak i
> żony. Może kwestia przyzwyczajenia ale gazem miałem większe wyczucie i
> większą
> możliwość sterowanią temperaturą.

Za kilka miesięcy zmienisz zdanie. Nie wiem ile masz poziomów grzania ja
chyba 9 albo 10, ale jest to wystarczająca liczba, a są płyty co mają 20.
Ale nie to jest istotne. Indukcja daje Ci _powtarzalność_. Za jakiś czas
będzie wiedział że taką potrawę w takim garnku ustawiasz na poziom 3,5 i do
kuchni wracasz za 15 minut nic nie wykipi nic się nie przypali bo 3,5
_zawsze_ oznacza dokładnie tę samą moc. W przypadku kuchenki gazowej tej
pewności nigdy nie było. Bo gaz był raz lepszy raz gorszy, palnik raz palił
trochę lepiej a raz gorzej bo jakiś farfocel go blokował itd.

> Tu zdaża się że coś się nie uda opiec tak jakbyśmy chcieli itp. Proste
> potrawy, zupy, sokownik czy tego typu zwykłe gotowanie jest ok ale my
> lubimy w kuchni
> eksperymentować i lepiej to wychodziło na gazie. Coś w tym jest na rzeczy
> bo pytałem dwóch właścicieli lokalnych restauracji i tez stwierdzili że
> ich szefowie
> kuchni gotują na gazie bo na indukcji się nie da tak jak by chcieli.

Temat co jakiś czas się powtarza i jedyny rzeczywisty argument który się
przewija za każdym razem to wok. Ciężko mi ocenić czy to prawda bo nie
korzystałem z woka na gazie i nie korzystam na indukcji.

> Ale ogólnie nie żałuje wymiany gazówki na indukcyjną- swoje wady ma ale
> zalet więcej więc póki co gazówka + butla stoją w garażu i używam
> sporadycznie- np. > smażąc śledzie czy robiąc inne intensywnie "pachnące"
> podczas produkcji potrawy;)

Ja miałem elektryczną (ceramiczną nie indukcję) później gaz, indukcję znowu
gaz i teraz w końcu znowu indukcję. Niestety w wynajmowanych mieszkaniach
nie miałem na to wpływu.

Dla mnie osobiście największa zaleta to czas:
Na indukcji jest szybciej - więc oszczędzam czas.
Na indukcji mam znacznie mniej sprzątania - więc oszczędzam czas.
Na indukcji ustawienia są powtarzalne więc nie musze tak często zaglądać do
kuchni czy nic nie kipi ani się nie przypala - więc oszczędzam czas :-)

Myślę że sumarycznie oszczędzam więcej niż 1h w miesiącu więc nawet jeśli
jest o 20 zł drożej to i tak warto.

Ps. No i mam w kuchni drewniane meble nie żadne okleinowane płyty - szkoda
byłoby je niszczyć tłustym osadem.

Pozdrawiam
Ergie