Dnia 20-11-2010 o 09:21:32 Johnny <j...@p...pl> napisał(a):

>
>>> Gorszy od palenia gałęzi jest smród palonego tłuszczu wyciekającego z
>>> grillowanych kiełbasek. Można sie udusić.
>
> Ja tam sie nie znam, bo ze wsi jezdem, i mnie palone gałęzie pachną
> normalnym ogniskiem, a tłuszczyk z grilowanych kiełbasek też ma swój
> urok, no i oczywiście wspaniale pachnie...
>
>
>> Też tak uważam. Dlatego u siebie nie grilluję (nie lubię wdychać ani
>> zjadać
>> rakotwórczych produktów spalania), z grilla korzystam okazjonalnie,
>> kiedy
>> nie mam innego wyjścia - np będąc zaproszona na grillowe spotkania u
>> znajomych.
>

Rozumiem, że na grillowym spotkaniu u znajomych nie przeszkadzają ci
"rakotwórcze produkty spalania"?
Mięso, wędlinę i inne grillowane przysmaki należy przyrządzać NA TACKACH
LUB ZAWIJAĆ W FOLIĘ.
"Grillowanie jest jedną z najlepszych obróbek technologicznych mięsa" bo
część tłuszczu się wytopi i go nie zjemy. Natomiast " tłuszcz skapujący
bezpośrednio na żar jest bardzo szkodliwy. Zetknięcie z węglem drzewnym
powoduje, że tworzą się węglowodory aromatyczne, które unoszą się i
osadzają na mięsie. Temu procesowi zapobiegają tacki do grilowania" - dr
Małgorzata Kozłowska-Wojciechowska z Instytutu Żywności i Żywienia.
Pozdrawiam. K.
--
>
> No, ale czy nie znaczy to, że jakbys miała waaaaadze to byś zakazała
> grilowania, bo to rakotwórcze? Oczywiscie dla mojego dobra... ;-)
>
> Zdroofka Johnny


Używam klienta poczty Opera Mail: http://www.opera.com/mail/