Re: pieczenie chleba- problem - Grupy dyskusyjne w eGospodarka.pl

Date: Tue, 13 Dec 2011 09:40:31 +0100
From: "Andrzej S." <A...@g...com>
User-Agent: Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; pl; rv:1.9.2.24) Gecko/20111103
Thunderbird/3.1.16
MIME-Version: 1.0
Newsgroups: pl.rec.dom
Subject: Re: pieczenie chleba- problem
References: <jc11a1$o2e$1@news.task.gda.pl> <4ee5a7e8$1@news.home.net.pl>
<1rn7jgzcyxch5$.14av2m35ptxvv$.dlg@40tude.net>
In-Reply-To: <1rn7jgzcyxch5$.14av2m35ptxvv$.dlg@40tude.net>
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2; format=flowed
Content-Transfer-Encoding: 8bit
NNTP-Posting-Host: 77.46.72.5
Message-ID: <4ee70f7e$1@news.home.net.pl>
X-Trace: news.home.net.pl 1323765630 77.46.72.5 (13 Dec 2011 09:40:30 +0100)
Organization: home.pl news server
Lines: 25
X-Authenticated-User: astar05
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!nf1.ipartners.pl!ipartners.pl!news.home
.net.pl!not-for-mail
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.dom:131703
[ ukryj nagłówki ]
W dniu 2011-12-12 13:19, XL pisze:
>
>> - i/lub zwieksz ilosc soli.
>
> Po co?
> Nie widzę sensu.
>

Sól hamuje wzrost drozdzy.

>>
>> Niestety, automat to precyzja. Najlepiej dopracowac sie naczynek
>> odmierzawczych do wszystkiego i strzec ich jak oka w glowie.
>
> Bez przesady. Wystarczy, że jakość mąki będzie inna i już cała precyzja
> bierze w łeb.
>

To prawda. JEdnak nie uwazam, ze przesadzam z rekomendacja precyzji.
Szczególnie ilosc wody jest krytyczna. Kieliszek wiecej czy mniej robi
róznice.

pozdr serd
--
A S