-
Path: news-archive.icm.edu.pl!news.icm.edu.pl!plix.pl!newsfeed2.plix.pl!goblin3!gobli
n1!goblin.stu.neva.ru!newsfeed.neostrada.pl!unt-exc-01.news.neostrada.pl!unt-sp
o-a-01.news.neostrada.pl!news.neostrada.pl.POSTED!not-for-mail
Newsgroups: pl.rec.dom
From: Jarosław Sokołowski <j...@l...waw.pl>
Subject: Re: Uszczelnienie wędzarni.
References: <54bd7525$0$2148$65785112@news.neostrada.pl>
<c...@g...com>
<54be3ac0$0$2158$65785112@news.neostrada.pl>
Organization: : : :
Date: Tue, 20 Jan 2015 14:57:34 +0100
User-Agent: slrn/1.0.2 (Linux)
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-2
Content-Transfer-Encoding: 8bit
Message-ID: <s...@f...lasek.waw.pl>
Lines: 42
NNTP-Posting-Host: 77-253-217-116.static.ip.netia.com.pl
X-Trace: 1421762254 unt-rea-b-01.news.neostrada.pl 2159 77.253.217.116:48602
X-Complaints-To: a...@n...neostrada.pl
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.dom:138825
[ ukryj nagłówki ]JDX pisze:
>>> temperaturze, powiedzmy, 100-150 stopni aplikowanej przez 4 godziny.
>>> A chodzi o to, aby mi mięsiwa chemią nie zaśmiardły. :-) Robił ktoś
>>> coś takiego?
>> A skąd tam 100-150 stopni przewidujesz? Wędzenie to grubo poniżej 100st.
> Bo gdy wsadzę rękę do wędzarni u jej góry, mniej więcej tam, gdzie
> są mięsiwa, to zbyt długo jej tam utrzymać nie dam rady. To tak sobie
> myślę, że u wylotu kanału spalinowego, czyli u dołu "skrzyni" może
> być te 100+ stopni.
Para z czajnika ma 100°C, a jeśli się w powierzu skropli, to nawet
trochę mniej. Nieźle się można taka poparzyć, i to jednej chwili.
Suche powietrze, jak w saunie, już tak paskudnie nie działa, ale
w wędzarni bym się aż takich temperatur nie spodziewał.
> I właśnie tam te silikony potencjalnie mogłyby się "przypalać"
> (i cały ten aromat przypalonej chemii osiadałby na mięsiwach).
> Bo u góry skrzyni to już nie.
Silikony, to żadna tam paskudna chemia. Wręcz przeciwnie, jedna
z mniej reagujących substancji, nawet w wysokich temperaturach.
Stąd na przykład silikonowe formy do pieczenia baby (silikon
bywa też czasem wkładany do wnętrza baby, ale to już co innego).
Prędzej można się czego złego spodziewać ze strony kwasu octowego,
który z powodów technologicznych obecny jest w silikonie z tuby.
Bezoctowe też są, ale drogie. A wędzenie i marynowanie w occie,
to jednak różne rzeczy. Więc glina, glina będzie najlepsza. Jak
w ścianach z drewnianych bali chyży łemkowskiej, gliną na koniec
uszczelnionych. Przy uszczelnianiu warto wspomóc glinę pakułami
konopnymi, takimi jak do skręcania rur stalowych. Włókna upaćkane
w glinie, po jej wyschnięciu robić będą za zbrojenie, jak druty
w żelbecie.
Jarek
--
Zaś dla mężczyzn więdliny leżą do wyboru:
Półgęski tłuste, kumpia, skrzydliki ozoru,
Wszystkie wyborne, wszystkie sposobem domowym
Uwędzone w kominie dymem jałowcowym
Następne wpisy z tego wątku
- 20.01.15 15:44 Robson
- 20.01.15 16:24 Robson
- 20.01.15 16:51 XL
- 20.01.15 16:52 XL
- 20.01.15 17:53 Jeffrey
- 20.01.15 19:50 wolim
- 21.01.15 08:02 Robson
- 21.01.15 14:02 XL
- 21.01.15 14:06 Robson
- 21.01.15 15:04 Przesmiewca
- 21.01.15 15:12 Przesmiewca
- 21.01.15 15:27 XL
- 21.01.15 15:28 XL
- 21.01.15 15:29 XL
- 21.01.15 15:29 Jarosław Sokołowski
Najnowsze wątki z tej grupy
- Solution Manual Fluid Mechanics (3rd Ed., R. Hibbeler)
- Solution Manual Programming Massively Parallel Processors : A Hands-on Approach (4th Ed., Wen-mei Hwu, David Kirk, Izzat El Hajj)
- Solution Manual Design of Smart Power Grid Renewable Energy Systems (3rd Ed., Ali Keyhani)
- Solution Manual Numerical Methods in Physics with Python (2nd Ed., Alex Gezerlis)
- Prasa do oleju na użytek domowy
- Re: Jaka ceramika łazienkowa ?
- Re: Regulacja zaworu spustowego spluczki 3/6 l (kolo)
- Re: Zerowatt zx 33 - instrukcja obslugi
- jak dotrzeć do głowicy baterii
- Kuchenka gazowa z regulacją temperatury
- Mleko w ekspresie
- Re: Solutions Manual Advanced Engineering Electromagnetics, 2nd Edition by Constantine A. Balanis
- Klejąca się jak gile z nosa rączka noży FISKARS - jak się pozbyć tej klejącej warstwy?
- BLUM Aventos HF - brak powolnego domykania
- Re: SOLUTION MANUAL:: Aircraft Structures for Engineering Students (4th Ed., T.H.G. Megson)
Najnowsze wątki
- 2024-05-09 Chcą poł. tunelem Europę z Afryką - 27km za 6GEUR
- 2024-05-08 Chess
- 2024-05-08 Vitruvian Man - parts 7-11a
- 2024-05-06 Fotowoltaika do c.w.u.
- 2024-05-05 Taki dinks do drzwi
- 2024-05-04 Bonusowe pytanie rozliczenie sie z elektrownia - fotowoltaika.
- 2024-05-02 Dlaczego energia elektryczna jest droga i cały czas drożeje
- 2024-05-02 Fotowoltaika - inwerter - jakie ficzery?
- 2024-04-28 wymiana przewodu od licznika do mieszkania
- 2024-04-27 Zadaszenie tarasu, a wymagany spadek
- 2024-04-22 Re: Może tutaj się uda: [NTG] Elewacja / dziurawa Churka
- 2024-04-21 Jeszcze raz: Domek na działce, zabezpieczenie tynku
- 2024-04-20 debili nie sieją
- 2024-04-17 Domek na działce, zabezpieczenie tynku
- 2024-04-12 Zmierzch kreta?