Re: Wypiek chleba - do czego służą poszczególne składniki i jak nimi manipulować?

Path: news-archive.icm.edu.pl!newsfeed.gazeta.pl!wsisiz.edu.pl!plix.pl!newsfeed1.plix
.pl!newsfeed00.sul.t-online.de!t-online.de!news.glorb.com!postnews.google.com!p
2g2000prn.googlegroups.com!not-for-mail
From: Panslavista <p...@g...com>
Newsgroups: pl.rec.dom
Subject: Re: Wypiek chleba - do czego służą poszczególne składniki i jak nimi
manipulować?
Date: Mon, 26 Jan 2009 13:05:42 -0800 (PST)
Organization: http://groups.google.com
Lines: 27
Message-ID: <1...@p...googlegroups.com>
References: <gll8sk$j1t$1@nemesis.news.neostrada.pl>
NNTP-Posting-Host: 83.6.247.164
Mime-Version: 1.0
Content-Type: text/plain; charset=ISO-8859-2
Content-Transfer-Encoding: quoted-printable
X-Trace: posting.google.com 1233003942 2941 127.0.0.1 (26 Jan 2009 21:05:42 GMT)
X-Complaints-To: g...@g...com
NNTP-Posting-Date: Mon, 26 Jan 2009 21:05:42 +0000 (UTC)
Complaints-To: g...@g...com
Injection-Info: p2g2000prn.googlegroups.com; posting-host=83.6.247.164;
posting-account=VxowYgoAAACXIUj-wSbzn1nmOoh3KrQ2
User-Agent: G2/1.0
X-HTTP-UserAgent: Mozilla/4.0 (compatible; MSIE 6.0; Windows 98; FDM; .NET CLR
1.1.4322),gzip(gfe),gzip(gfe)
Xref: news-archive.icm.edu.pl pl.rec.dom:107901
[ ukryj nagłówki ]
On 26 Sty, 22:01, Jan Werbiński <j...@j...com>
wrote:
> Zatem wypiekam chleb. Na drożdżach lub zakwasie.
> Do czego służy i jakie są objawy, kiedy za mało, lub za dużo:
>
> sól
> cukier
> olej
> naczynie z wodą w piekarniku
> psikanie wodą na ściany piekarnika vs naczynie z wodą
> psikanie wodą na gotowy chleb
>
> Co się dzieje jak jednego z powyższych jest za dużo, lub za mało?
> ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
>
> Jaką funkcję ma ponowne rozrabianie częściowo wyrośniętego chleba?
> Jaka jest różnica, kiedy drożdże i zakwas są razem vs sam zakwas lub same
> drożdże?
>
> --
> Jan Werbiński O0oo....._[:]) bul, bul, bul
> Prywatnahttp://www.janwer.com/
> Nasza siechttp://www.fredry.net/

Karmisz Lota czy papugę chlebem?